Borgmästar’n

Klassisk svensk restaurang i hjärtat av Gamla stan – mat, dryck och atmosfär i en tidlös miljö.

Boka bord

A la carte

Våra klassiker och säsongens favoriter – lagat med respekt för råvaran.

Meny – Borgmästar’n

Före maten / Before dinner

Marinerade oliverMarinated olives85:-

ChilihummusChili hummus85:-

Ugnsbakad vitlöksbrödGarlic bread65:-

Parmigiano-ReggianoParmesan85:-

Friterad skivad potatis med aioliFried sliced potatoes with aioli85:-

Mixsallad med cocktailtomaterMixed salad with cocktail tomatoes75:-

Förrätt / Starter

Toast SkagenSwedish toast with shrimps and dill mayonnaise185:- / 275:-

Chevre ChaudHoney gratinated goat cheese with salad, beetroot, walnuts and mustard vinaigrette165:- / 235:-

Oxfilé CarpaccioFillet of beef carpaccio with truffle oil, arugula, tomatoes, pine nuts and parmesan219:-

Vitlök & chilifrästa scampiGarlic & chili fried scampi with white wine and parsley195:-

BurrataBurrata with tomato croutons and basil165:-

Fisk / Fish

Halstrad gösfiléPike perch with olives, tomato, capers, browned butter, fennel and fried potatoes285:-

Lax med krämig risottoSalmon with risotto and spinach298:-

Pasta & Sallad / Pasta & Salad

Frutti Di MarePasta with scampi, mussels and shrimps295:-

Oxfilé PastaPasta with fillet of beef, mushroom and cream sauce285:-

CaesarsalladChicken, crispy bacon, romaine salad, croutons and parmesan255:-

TryffelrisottoTruffle risotto with mushrooms and parmesan265:-

Vegan

Majs & kikärtsbiffarCorn & chickpea steaks with chili hummus, fried potatoes and pickled red onion255:-

Kött / Meat

Svensk oxfilé tournedosBeef tenderloin with green pepper sauce, seasonal vegetables and potato gratin465:-

Plankstek ryggbiffPlank steak with bearnaise, red wine sauce, gratinated tomato and bacon wrapped haricots verts385:-

Alltid hos Borgmästar’n

Hemmatrillade köttbullarSwedish meatballs with mashed potatoes, cream sauce, lingonberries and pickled cucumber275:-

HamburgareBeef burger with bacon, cheddar, pickled red onion, truffle mayo and fries269:-

Before Food – Cocktails

Bellini175:-

Whiskey Sour185:-

Amaretto Sour185:-

Manhattan185:-

Dry Martini185:-

Mojito185:-

Aperol Spritz175:-

Gin & Tonic185:-

Negroni185:-

Moscow Mule185:-

Vid allergier fråga personalen
In case of allergies ask the staff

Lunch på Borgmästar’n

165 kr

Måndag – fredag kl. 10.00–14.00

Dagens lunch med svensk husmanskost, lagad med bra råvaror och samma höga kvalitet som på kvällen.

Lunch vecka 11 (9 mar – 15 mar)

Måndag

Kycklinggryta med skogschampinjoner, crème fraiche och ris
Gösfilé med brynt smör, kapris, oliver, cocktailtomater, fänkål och friterad potatis
Pasta med fläskfilé, skogschampinjoner, purjolök och dijonsenapssås

Dryckesmeny

Vin, öl och klassiska drinkar – noga utvalt för att matcha maten.

WHITE WINE

Reine Pedauque Chablis
France, Bourgogne, Chablis · Chardonnay 100% 185:- / 785:-

Charm Riesling 2023
Germany, Rheingau · Riesling 100% 155:- / 625:-

Finca Las Moras Chardonnay
Argentina · Chardonnay 100% 149:- / 595:-

56 Hundred Sauvignon Blanc
South Africa · Sauvignon Blanc 100% 145:- / 575:-

Ruffino Lumina Pinot Grigio
Italy, Venetien IGT · Pinot Grigio 100% 145:- / 585:-

Faustino Cava Brut Reserva
Spain · Viura 90%, Chardonnay 10% 145:- / 635:-

Zimor Prosecco Rosé Extra Dry
Italy, Prosecco Treviso · Glera 85%, Pinot Noir 15% 155:- / 645:-

Zonin 1821 Prosecco DOC Rosé
Italy, Prosecco Treviso · Glera 85%, Pinot Noir 15% 625:-

Condesa de Leganza Rosado 2024
Spain, La Mancha · Tempranillo 100% 145:- / 535:-

Vintense Sparkling (Alcohol Free)
Airén 85:- / 420:-

Philipponnat Royale Réserve Brut
France, Champagne · Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5% 1675:-

RED WINE

Corte Grande Ripasso Classico Superiore
Italy, Venetien 165:- / 680:-

Xavier Vignon Côtes du Rhône (Ecological)
France, Rhône · Grenache 100% 159:- / 665:-

Borgogno Barbera d'Alba Superiore 2023
Italy, Piemonte · Barbera 100% 765:-

Faustino Crianza
Spain, Rioja · Tempranillo 100% 148:- / 585:-

56 Hundred Cabernet Sauvignon
South Africa · Cabernet Sauvignon 100% 145:- / 565:-

Paz Malbec
Argentina, San Juan · Malbec 100% 155:- / 625:-

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir
USA, California · Pinot Noir, Syrah, Grenache 155:- / 625:-

Arnaldo Rivera Barolo Undicicomuni 2018
Italy, Piemonte · Nebbiolo 100% 1395:-

Xavier Châteauneuf-du-Pape
France, Rhône · Grenache 70%, Syrah 25%, Mourvèdre 5% 1490:-

WHISKEY (SEK / cl)

Lagavulin 16y68:-

Laphroaig 10y53:-

Johnnie Walker Blue Label109:-

Jameson39:-

Famous Grouse37:-

Maker’s Mark51:-

Mackmyra 10y (Sweden)47:-

Nikka From The Barrel48:-

DRINKS & COCKTAILS

Bellini175:-

Whiskey Sour185:-

Amaretto Sour185:-

Manhattan185:-

Dry Martini185:-

Mojito185:-

Aperol Spritz175:-

Negroni185:-

Moscow Mule185:-

Vid allergier fråga personalen
In case of allergies ask the staff

Uteservering

En av Stockholms trevligaste uteserveringar – perfekt för sommarens alla tillfällen.

Gamla stans finaste uteservering

Välkommen ut i Gamla stan – där kullersten, historiska fasader och sommarljus skapar en unik känsla. Perfekt för långa luncher och sena middagar.

Nyårssupé

Fira in det nya året med en specialkomponerad meny i stämningsfull miljö.

Boka

Nyårssupé

Förrätt

Klassisk Toast Skagen med löjrom Classic Toast Skagen with shrimps & white fish roe

Gratinerad hummer med västerbottenost Baked lobster with Västerbotten cheese

Varmrätt

Cognacsflamberad tournedos With roasted root vegetables, calvados sauce & potato gratin

Hängmörad entrecôte med Café de Paris-smör Roasted haricots verts and oven-baked potato wedges

Halstrad hälleflundrafilé med champagnesås Truffle-flavored asparagus, lobster rillettes and pommes duchesse

Dessert

Chokladfondant med vaniljglass och bär Chocolate fondant with vanilla ice cream and berries

Chokladtryffelcheesecake med färska hallon Chocolate truffle cheesecake with raspberries

New Year’s Menu

Starters

Classic Toast Skagen With shrimps & white fish roe

Baked lobster With Västerbotten cheese

Main Course

Pepper steak of beef tenderloin Served with cognac sauce, roasted vegetables and potato gratin

Sautéed entrecôte with Café de Paris butter Roasted haricots verts and baked potato wedges

Halibut with champagne sauce Flavored truffle asparagus, lobster rillettes and pommes duchesse

Dessert

Chocolate fondant With vanilla ice cream and berries

Chocolate truffle cheesecake With raspberries

Om Borgmästar’n

Historien & platsen

Borgmästar’n är en familjeägd restaurang i hjärtat av Gamla stan, där svensk mattradition möter tidlös elegans. Sedan 2009 välkomnar vi gäster till ett historiskt hus från 1600-talet, där sekler av historia lever vidare i en varm och sofistikerad miljö.

Vårt kök & vår filosofi

Hos oss står kvalitet i centrum. Vi arbetar med bra, färska råvaror och lagar all mat med omsorg, precision och respekt för det klassiska svenska köket.

Samma höga ambition präglar hela vår verksamhet – från dagens lunch till kvällens middagsservering. Varje rätt är skapad för att vara genomtänkt, vällagad och minnesvärd.

Borgmästar’n är en plats för både vardag och tillfälle. En restaurang där atmosfär, service och smaker samspelar i en upplevelse som är personlig, genuin och tidlös.

Öppettider

Mån–Tor: 11:00–23:00
Fre: 11:00–23:00
Lör: 12:00–23:00
Sön: 12:00–22:00

Boka bord

Välj datum och tid – bokningen öppnas direkt här på sidan.